Extra Vierge Olijfolie: De Beste Keuze voor Jouw Gerechten

Ontdek de beste extra vierge olijfolie hier

Bij De Smaaktesters.nl geloven we dat goede olijfolie meer is dan een ingrediënt – het is een beleving. Onze selectie bestaat uit de fijnste olijfolies uit Europa, met zorg gekozen op basis van smaak, herkomst en ambacht. Lees hier alles over waar onze olijfolie vandaan komt, hoe het wordt gemaakt en waarom het zó lekker is.

Waar komt onze olijfolie vandaan?

Onze olijfolies komen uit drie iconische regio’s die bekend staan om hun rijke traditie en vakmanschap:

• Italië (Toscane & Sicilië): Italiaanse olijfolie staat bekend om zijn fruitige aroma’s en een licht peperige afdronk. Vooral Toscaanse olijven worden vroeg geoogst voor een intensere smaak.

• Spanje (Andalusië): Spanje is de grootste olijfolieproducent ter wereld. Hier komen zachte, ronde smaken vandaan met een milde bitterheid – ideaal voor dressings en marinades.

• Griekenland (Kreta & Peloponnesos): Griekse olijfolie is vaak wat robuuster en vol van smaak, met een nootachtig karakter. Perfect voor de mediterrane keuken.

Hoe wordt olijfolie gemaakt?

De productie van hoogwaardige olijfolie is een nauwkeurig proces waarin smaak, kwaliteit en traditie samenkomen:

• Oogsten: De olijven worden met de hand geplukt of voorzichtig van de bomen geschud, meestal in oktober of november.
• Malen: Binnen 24 uur na de oogst worden de olijven koud geperst. Zo blijven de aroma’s en voedingsstoffen optimaal behouden.
• Filteren of niet: Sommige olijfolies worden ongefilterd gebotteld voor een vollere, ‘wolkerige’ smaak. Andere worden gefilterd voor helderheid.
• Bottelen: De olie wordt direct na persing in donkere flessen opgeslagen, zodat de kwaliteit behouden blijft tot op jouw bord.

Waarom is de olijfolie die wij getest hebben zo lekker?

• Koudgeperst en extra vierge

• Direct van kleinschalige producenten

• Getest op smaak én geur door ons proefpanel

• Ideaal voor salades, brood of warme gerechten