Old Amsterdam Kaas;

moederdag bij old amsterdam kaas

verras je moeder met de heerlijke flavour box van old amsterdam!

Nu voor maar € 39,99

Old Amsterdam kaas; een topper in binnen- en buitenland

Ben je een echte kaasliefhebber, dan is er één naam die direct beelden oproept van gezellige borrelplanken, diepe kleuren en die herkenbare, pittige smaak: Old Amsterdam. Bij Smaaktesters doken we in de wereld van deze iconische zwarte korst. Is het de hype waard? Wij zochten het uit.

Het verhaal achter het karakter

Old Amsterdam is meer dan alleen een kaas; het is een merk dat wereldwijd synoniem staat voor Nederlandse vakmanschap. Hoewel de naam je doet denken aan de grachtenpanden en de historie van onze hoofdstad, zit het geheim vooral in het unieke rijpingsproces.

De makers van Old Amsterdam hadden een droom: een kaas ontwikkelen die de rijke, pittige smaak heeft van een oude kaas, maar die nog wel snijdbaar en romig genoeg is om van te genieten op een versgebakken broodje. Het resultaat? Een prijswinnend recept dat generaties lang wordt gekoesterd.

Waarom wij fan zijn: De Smaakbeleving

Wat maakt Old Amsterdam zo anders dan een standaard brokkelkaas? Tijdens onze smaaktest viel een aantal zaken direct op:

• De 'Crunch'; de kaas zit vol met kleine witte rijpingskristallen (vaak verward met zout, maar het zijn eigenlijk eiwitkristallen). Dit geeft een heerlijke textuur en een intense smaakexplosie.
• De Balans; waar veel oude kazen droog of brokkelig worden, behoudt Old Amsterdam een zekere smeuïgheid. Het is hartig, lichtzoet en nootachtig tegelijk.
• Veelzijdigheid; of je het nu schaaft voor over een carpaccio, blokjes snijdt voor bij de wijn, of smelt op een luxe burger; de smaak blijft overeind.

De perfecte match: Hoe serveer je Old Amsterdam?

Wil je de smaakervaring naar een hoger niveau tillen? Als Smaaktesters hebben we geëxperimenteerd met verschillende combinaties. Dit zijn onze favorieten:

1.  De Klassieke Borrel: Combineer met een ambachtelijke mosterd-dillesaus, een handje walnoten en gedroogde vijgen.
2. In het Glas: Een krachtige rode wijn (zoals een Malbec of Syrah) haalt de hartige tonen naar boven. Drink je liever bier? Kies dan voor een donker dubbelbier of een stevige tripel.
3. Culinair: Rasp de kaas eens over een rucolasalade met balsamico-stroop. De zilte smaak snijdt prachtig door het zuur van de azijn.

Conclusie: Een blijvende favoriet

Old Amsterdam is niet voor niets een klassieker in het schap. Het biedt de toegankelijkheid van een jonge kaas met de diepgang van een gerijpt product. Voor de Smaaktesters is het duidelijk: of je nu een snelle lunch upgrade of een uitgebreide avond borrelt, met deze kaas zit je altijd goed.

Ben jij ook een liefhebber van Old Amsterdam, of heb je een andere favoriete oude kaas die wij moeten testen? Laat het ons weten in de reacties!