garzon;

Ontdek de verrassende smaak uit Uruguay

Bij het openen van deze fles werd onze neus meteen op de proef gesteld door de explosie aan geuren die je tegemoet komen. Fruit en bloesem is het eerste wat je ruikt. De smaak is, ondanks het lage alcoholpercentage, ontzettend smaakvol. Bij elke slok geniet je van de volle smaak van de Garzon. Wat anders dan we van een gemiddelde Sauvignon Blanc zijn gewend. De afdronk is prima. Niet te lang en zeker niet te sterk. Een prima wijn bij voornamelijk kip- en pastagerechten.

Het wijnhuis

Welkom in een stukje Toscane, maar dan aan de Atlantische kust van Uruguay. Bodega Garzón is niet zomaar een wijnhuis; het is een monument voor innovatie, duurzaamheid en absolute topkwaliteit. In een gebied waar tien jaar geleden nog nauwelijks een druivenstok stond, creëerde de Argentijnse zakenman Alejandro Bulgheroni, met advies van topwijnmaker Alberto Antonini, een wijnparadijs dat de hele 'Nieuwe Wereld' op zijn kop zette. Ontdek hoe dit wijnhuis in de regio Maldonado de nationale druif Tannat naar nieuwe hoogten heeft gebracht en tegelijkertijd schittert met verfijnde witte wijnen.

Het Unieke Terroir van Maldonado: Kust, Graniet en Tannat

Het geheim van Bodega Garzón begint bij de grond en het klimaat. In tegenstelling tot veel andere Uruguayaanse wijnbouwgebieden, ligt Garzón dicht bij de Atlantische Oceaan. 

De Atlantische Ademen en de Balastro Bodem

De frisse, constante zeewind zorgt voor een koel microklimaat dat ideaal is om druiven langzaam en perfect te laten rijpen. Maar de echte ster is de bodem:

• Graniet en Balastro: De ondergrond bestaat uit verweerd graniet en fijnkorrelig zand, lokaal bekend als balastro. Dit is een van de oudste geologische formaties ter wereld. Deze minerale bodem biedt uitstekende drainage en dwingt de wijnstokken diep te wortelen, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken mineraliteit en frisheid.
• 1000 Plots, 12 Druivenrassen: De wijngaard is opgedeeld in meer dan 1000 kleine percelen, elk met zijn eigen unieke eigenschappen. Dit stelt het team in staat om per plot de perfecte druivensoort te selecteren, van Pinot Noir tot Cabernet Franc.

De Iconische Wijnen van Garzón: Tannat & Albariño

Bodega Garzón heeft zich de missie gesteld om de wereld te laten zien dat Uruguay meer is dan alleen Tannat, hoewel deze druif de onbetwiste koning is. 

Tannat: De Uruguayaanse Krachtpatser

De Tannat druif is synoniem met Uruguay en is van nature rijk aan anthocyanen en antioxidanten.

• Garzón Reserva Tannat: Een schoolvoorbeeld van moderne Tannat. Stevig maar elegant, met tonen van rijpe bramen, pruimen en een vleugje pure chocolade en tabak, vaak verzacht door een rijping op eikenhouten vaten. De tannines zijn krachtig, maar rond en soepel.
• Wijn-Spijs: Perfect bij de Uruguayaanse keuken, zoals een sappige steak van de grill (asado) of lamsbout.

Albariño: De Verrassende Witte Ster

Een van de grootste verrassingen uit Garzón is de Albariño. Hoewel oorspronkelijk Spaans, gedijt deze druif hier perfect dankzij de nabijheid van de oceaan.

• Garzón Reserva Albariño: Een frisse, aromatische en verfijnde wijn. Rijk aan aroma's van perzik, citrus en florale noten, met die kenmerkende ziltigheid en mineraliteit die perfect past bij de Atlantische kust.
• Wijn-Spijs: Fantastisch bij ceviche, schaal- en schelpdieren, of Aziatische gerechten.

Innovatie en Duurzaamheid: De Wijnkelder van de Toekomst

De filosofie van Garzón reikt verder dan de wijngaard. Het ultramoderne, uit de heuvels gehouwen wijnhuis weerspiegelt hun toewijding aan de planeet.

• LEED Silver Certificering: Het gebouw is ontworpen met het oog op maximale energie-efficiëntie en duurzaamheid, en bezit als eerste wijnhuis ter wereld voor ál zijn faciliteiten een LEED Silver-certificaat.
• Graviteitssysteem: Het kelderontwerp is gelaagd en maakt gebruik van zwaartekracht om de druiven en most te verplaatsen, waardoor pompen en oxidatie worden geminimaliseerd. Dit waarborgt de hoogste kwaliteit van het fruit in het uiteindelijke product.

Erkenning en Gastronomie: Proef Garzón Zelf

De internationale wijnpers is lovend. In 2018 werd Bodega Garzón door het prestigieuze Wine Enthusiast uitgeroepen tot 'New World Winery of the Year', een van de hoogste onderscheidingen in de wijnwereld. Voor de ultieme smaakbeleving kunt u het landgoed bezoeken. Het restaurant van Bodega Garzón staat onder leiding van de wereldberoemde chef Francis Mallmann, meester van het koken met open vuur. De gerechten zijn perfect afgestemd op de wijnen, wat van Garzón een onvergetelijke bestemming maakt voor elke wijnliefhebber.